come va? io sono un po' stressata dallo studio ma per il resto tutto bene :)
In questo periodo penso spesso al Natale e non vedo l’ora che arrivi giorno 8 Dicembre per iniziare ad addobbare casa con luci, albero, presepe,ecc… in più c’è da dire che nella mia famiglia dalla metà del mese di Novembre e per tutto il mese di Dicembre ci saranno più di 10 compleanni, tra questi anche il mio! (22 Dicembre)
Quindi come ogni anno preparo torte di compleanno per tutti e come ogni anno i dubbi sono sempre quelli:
- che aspetto deve avere questa torta?
- come devo farcirla?
e poi l'ultima fatidica domanda è:
- che attrezzi mi servono?
Ecco io ammetto di aver speso più soldi in attrezzi che per gli ingredienti per preparare le varie torte.
In questo post voglio mostrarvi gli attrezzi che reputo più utili per creare e decorare le vostre torte, ovviamente non sono attrezzi particolari ma cose che, per chi come me si diletta a preparare torte, sono utili, pratici e soprattutto economici!!!
Gli attrezzi che reputo più utili sono:
Ciotole
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| Ciotola (Blanda) 28 cm |
montare, impastare, sciogliere a bagnomaria e per riporre creme e impasti.
- Caratteristiche:
Si possono scegliere di vari materiali, quelli più indicati sono o in vetro o, meglio, in acciaio.
Il vetro anche se duraturo può scheggiarsi o rompersi mentre l'acciaio non dà alcun problema al massimo potrebbe graffiarsi o ammaccarsi.
Ovviamente è sconsigliata la plastica, evitate soprattutto di montare composti con le fruste dentro ciotole di plastica, attenzione anche alla ceramica smaltata (una volta con le fruste elettriche ho staccato dei pezzetti di ceramica e ho dovuto buttare 1kg di crema di mascarpone per il tiramisù, iraaaaa).
È consigliato avere ciotole di varie misure.
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| Ciotola (Blanda) 20 cm |
- Prezzi e negozi:
Le ciotole le ho acquistate da Ikea al prezzo di 3,99€ diametro 20cm e 4,99 diametro 28cm. (BLANDA)
Spatole lecca pentola
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| Spatola lecca pentola |
- Utile per:
Questo attrezzo non solo è utile per mescolare ma aiuta, dopo aver versato l'impasto nella teglia, a pulire tutto quell'impasto che è rimasto dentro la ciotola senza lasciarne nemmeno un po'.
(per chi come me dopo aver preparato i dolci si armava di cucchiaino e dito per ripulire le varie ciotole è proprio un peccato, ora mia mamma pulisce la spatola ahahah)
- Caratteristiche:
La caratteristica necessaria di questo attrezzo è che sia in silicone flessibile.
Questo attrezzo non solo è utile per mescolare ma aiuta, dopo aver versato l'impasto nella teglia, a pulire tutto quell'impasto che è rimasto dentro la ciotola senza lasciarne nemmeno un po'.
(per chi come me dopo aver preparato i dolci si armava di cucchiaino e dito per ripulire le varie ciotole è proprio un peccato, ora mia mamma pulisce la spatola ahahah)
- Caratteristiche:
La caratteristica necessaria di questo attrezzo è che sia in silicone flessibile.
- Prezzi e negozi:
Le spatole lecca pentola le ho acquistate da Ikea al prezzo di 1€ (GUBBRÖRA)
Setaccio
- Utile per:
setacciare farina, zucchero a velo e tutti gli ingredienti in polvere.
- Caratteristiche:
Non ha caratteristiche particolari, potrebbe essere un semplice colino oppure un setaccio(come in foto).
- Prezzi e negozi:
Il setaccio l'ho acquistato in un negozio di articoli per dolci al prezzo di 4,50€.
(lo potete acquistare anche da Ikea)
Bilancia digitale
- Utile per:
pesare gli ingredienti con precisione.
- Prezzi e negozi:
La bilancia l’ho acquistata in un negozio di cinesi a 5€ .
(la potete acquistare nei negozi di elettrodomestici Mediaworld, Papino, Euronics... anche da Ikea).
Fruste e Frusta (a molla piatta)
- Utile per:
Le fruste sono utili per montare i composti.
Le fruste(a molla piatta, foto sotto) sono spettacolari per mescolare le creme durante la cottura, anche in pentole che non sono antiaderenti se mescolate con questo tipo di frusta non si attaccherà nulla, non so come ho fatto prima senza di lei.(potete mescolare anche il Ciobar!!!)
- Caratteristiche:
possono essere in silicone o acciaio.
- Prezzi e negozi:
La frusta in silicone l'ho acquistata in un negozio tutto 1€ al prezzo di 1,50€.
Le fruste in acciaio le ho acquistate da Ikea al prezzo di 3,99€ (KONCIS).
La frusta in acciaio piccola e la frusta(a molla piatta) le ho acquistate da Ikea al prezzo di 2€ (set da due fruste IDEALISK).
Teglie
- Caratteristiche:
Posso essere antiaderenti o non, una caratteristica utile ma non necessaria è la cerniera.
- Prezzi e negozi:
Le teglie le ho acquistate in un negozietto 3 teglie 7€.
Contenitori
- Utili per:
chiudere ermeticamente: farina, maizena, fecola di patate, zucchero a velo, cacao, gocce di cioccolato, lievito ecc…
- Caratteristiche:
Devono avere un coperchio che le chiuda (sono ottimi anche i porta pasta anche se sono più costosi).
Importantissimo: scrivere su un etichetta il contenuto e la scadenza.
- Prezzi e negozi:
I contenitori li ho acquistati da Ikea, un set da 17 a 3,99€. (PRUTA)
Sac à poche e cornetti
- Utile per:
decorare con panna, crema di burro, crema, ecc...
- Caratteristiche:
Io ho acquistato il set da 52 cornetti + 2 spilli per fiori + 2 portacornetti + contenitore Wilton. (va benissimo anche un set con minor numero di cornetti).
I cornetti presenti nel set sono: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 24, 27, 30, 31, 32, 45, 46, 47, 48, 54, 59, 61, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 73, 96, 97, 101, 102, 103, 104, 106, 108, 109, 123, 125, 129, 134, 150, 199, 225, 233, 352, 2C, 2D)
Io preferisco sac à poche monouso.
- Prezzi e negozi:
Il set di 52 cornetti Wilton l'ho acquistato su Ebay a 52,80€
I sac à poche monouso li ho acquistati da Carfour (non ricordo il prezzo) e quelli della Decora “sono spettacolari” li ho acquistati in un negozio articoli da pasticceria al prezzo di 5,50€ (24 pezzi da 40 cm).
Piatto/vassoio girevole
-Utile per:
girare la torta quando si decora e/o farcisce (ottimo per livellare la panna).
- Caratteristiche:
Può essere in vari materiali: marmo, legno, plastica.
- Prezzi e negozi:
Il vassoio girevole l’ho acquistato da Ikea a 5,99€ (SNUDDA).
(è quello più economico esistente sul mercato gli altri hanno prezzi talmente alti che avevo pensato di utilizzare il piano girevole per TV prima di trovare questo)
Spruzzino
- Utile per:
si sembra strano ma è utilissimo per la bagna!!!
Ammetto di essere una frana a bagnare le torte ci ho provato con il cucchiaio, pennelli, bottiglie con tappi bucherellati, ecc… ma niente, quindi mi sono chiesta perchè non provare con uno spruzzino?
Oltre ad essere più veloce é molto più pratico bagnare la torta con lo spruzzino in quanto tramite il numero di spruzzi si può decidere la densità di bagna ed il risultato sarà uniforme.
- Caratteristiche:
Va bene qualsiasi spruzzino io ne ho scelto uno da parrucchieri con l'accortezza di non lasciare la bagna dentro il contenitore.
- Prezzi e negozi:
Lo spruzzino l’ho acquistato su Ebay a 2,33€.
Spatola lunga
- Utile per:
livellare la panna e le creme in maniera uniforme.
- Caratteristiche:
Deve essere abbastanza lunga per permetterci di livellare la panna con facilità ed uniformemente.
- Prezzi e negozi:
La spatola l’ho acquistata al Carfour a 6,70€.
(un furto!!!)
Spatola angolare
- Utile per:
spianare le creme e per farcire.
- Prezzi e negozi:
La spatola l’ho acquistata su ebay a 2,74€
Pennello
- Utile per:
imburrare la teglia, senza sporcarsi le mani, pulire i bordi dei vassoi o per la bagna (ma io non ci riesco).
- Prezzi e negozi:
Il pennello l’ho acquistato in un negozietto tutto 1€ a 1€ (ahahah)
Ovviamente non devono mancare il ricettario, le fruste elettriche o una planetaria, questi ultimi sono i nostri migliori amici in cucina.
Questi sono tutti gli attrezzi di base che servono per preparare e decorare (semplicemente) una torta o un dolce.
La maggior parte di questi attrezzi si possono trovare da Ikea a un prezzo irrisorio e di discreta qualità oppure sul web, ovviamente bisogna avere un po’ di pazienza per cercare i prezzi più bassi(anche perché su questi attrezzi ci speculano un bel po’).
Spero di esservi stata utile, se avete qualche attrezzo che facilita la preparazione dei vostri dolci condividete con un commentino.
Un abbraccio
Le spatole lecca pentola le ho acquistate da Ikea al prezzo di 1€ (GUBBRÖRA)
Setaccio
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| Setaccio |
setacciare farina, zucchero a velo e tutti gli ingredienti in polvere.
- Caratteristiche:
Non ha caratteristiche particolari, potrebbe essere un semplice colino oppure un setaccio(come in foto).
- Prezzi e negozi:
Il setaccio l'ho acquistato in un negozio di articoli per dolci al prezzo di 4,50€.
(lo potete acquistare anche da Ikea)
Bilancia digitale
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| Bilancia Digitale |
pesare gli ingredienti con precisione.
- Prezzi e negozi:
La bilancia l’ho acquistata in un negozio di cinesi a 5€ .
(la potete acquistare nei negozi di elettrodomestici Mediaworld, Papino, Euronics... anche da Ikea).
Fruste e Frusta (a molla piatta)
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| Fruste |
- Utile per:
Le fruste sono utili per montare i composti.
Le fruste(a molla piatta, foto sotto) sono spettacolari per mescolare le creme durante la cottura, anche in pentole che non sono antiaderenti se mescolate con questo tipo di frusta non si attaccherà nulla, non so come ho fatto prima senza di lei.(potete mescolare anche il Ciobar!!!)
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| Frusta (a molla piatta) |
- Caratteristiche:
possono essere in silicone o acciaio.
- Prezzi e negozi:
La frusta in silicone l'ho acquistata in un negozio tutto 1€ al prezzo di 1,50€.
Le fruste in acciaio le ho acquistate da Ikea al prezzo di 3,99€ (KONCIS).
La frusta in acciaio piccola e la frusta(a molla piatta) le ho acquistate da Ikea al prezzo di 2€ (set da due fruste IDEALISK).
Teglie
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| Teglia con cerniera |
- Caratteristiche:
Posso essere antiaderenti o non, una caratteristica utile ma non necessaria è la cerniera.
- Prezzi e negozi:
Le teglie le ho acquistate in un negozietto 3 teglie 7€.
Contenitori
- Utili per:
chiudere ermeticamente: farina, maizena, fecola di patate, zucchero a velo, cacao, gocce di cioccolato, lievito ecc…- Caratteristiche:
Devono avere un coperchio che le chiuda (sono ottimi anche i porta pasta anche se sono più costosi).
Importantissimo: scrivere su un etichetta il contenuto e la scadenza.
- Prezzi e negozi:
I contenitori li ho acquistati da Ikea, un set da 17 a 3,99€. (PRUTA)
Sac à poche e cornetti
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| Set 52 cornetti Wilton |
- Utile per:
decorare con panna, crema di burro, crema, ecc...
- Caratteristiche:
Io ho acquistato il set da 52 cornetti + 2 spilli per fiori + 2 portacornetti + contenitore Wilton. (va benissimo anche un set con minor numero di cornetti).
I cornetti presenti nel set sono: 1, 2, 3, 4, 6, 7, 10, 12, 13, 16, 17, 18, 22, 24, 27, 30, 31, 32, 45, 46, 47, 48, 54, 59, 61, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 73, 96, 97, 101, 102, 103, 104, 106, 108, 109, 123, 125, 129, 134, 150, 199, 225, 233, 352, 2C, 2D)
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| Sac à Poche monouso |
Io preferisco sac à poche monouso.
- Prezzi e negozi:
Il set di 52 cornetti Wilton l'ho acquistato su Ebay a 52,80€
I sac à poche monouso li ho acquistati da Carfour (non ricordo il prezzo) e quelli della Decora “sono spettacolari” li ho acquistati in un negozio articoli da pasticceria al prezzo di 5,50€ (24 pezzi da 40 cm).
Piatto/vassoio girevole
-Utile per:
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| Vassoio girevole (Snudda) |
- Caratteristiche:
Può essere in vari materiali: marmo, legno, plastica.
- Prezzi e negozi:
Il vassoio girevole l’ho acquistato da Ikea a 5,99€ (SNUDDA).
(è quello più economico esistente sul mercato gli altri hanno prezzi talmente alti che avevo pensato di utilizzare il piano girevole per TV prima di trovare questo)
Spruzzino
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| Spruzzino |
si sembra strano ma è utilissimo per la bagna!!!
Ammetto di essere una frana a bagnare le torte ci ho provato con il cucchiaio, pennelli, bottiglie con tappi bucherellati, ecc… ma niente, quindi mi sono chiesta perchè non provare con uno spruzzino?
Oltre ad essere più veloce é molto più pratico bagnare la torta con lo spruzzino in quanto tramite il numero di spruzzi si può decidere la densità di bagna ed il risultato sarà uniforme.
- Caratteristiche:
Va bene qualsiasi spruzzino io ne ho scelto uno da parrucchieri con l'accortezza di non lasciare la bagna dentro il contenitore.
- Prezzi e negozi:
Lo spruzzino l’ho acquistato su Ebay a 2,33€.
Spatola lunga
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| Spatola lunga |
livellare la panna e le creme in maniera uniforme.
- Caratteristiche:
Deve essere abbastanza lunga per permetterci di livellare la panna con facilità ed uniformemente.
- Prezzi e negozi:
La spatola l’ho acquistata al Carfour a 6,70€.
(un furto!!!)
Spatola angolare
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| Spatola angolare |
- Utile per:
spianare le creme e per farcire.
- Prezzi e negozi:
La spatola l’ho acquistata su ebay a 2,74€
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| Pennello |
- Utile per:
imburrare la teglia, senza sporcarsi le mani, pulire i bordi dei vassoi o per la bagna (ma io non ci riesco).
- Prezzi e negozi:
Il pennello l’ho acquistato in un negozietto tutto 1€ a 1€ (ahahah)
Ovviamente non devono mancare il ricettario, le fruste elettriche o una planetaria, questi ultimi sono i nostri migliori amici in cucina.
Questi sono tutti gli attrezzi di base che servono per preparare e decorare (semplicemente) una torta o un dolce.
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| Ricettario |
La maggior parte di questi attrezzi si possono trovare da Ikea a un prezzo irrisorio e di discreta qualità oppure sul web, ovviamente bisogna avere un po’ di pazienza per cercare i prezzi più bassi(anche perché su questi attrezzi ci speculano un bel po’).
Spero di esservi stata utile, se avete qualche attrezzo che facilita la preparazione dei vostri dolci condividete con un commentino.
Un abbraccio
Laura
